Morrones y berenjenas rellenos
Podes utilizar las verduras que más te gusten. También se puede hacer con Zucchini y zapallo 😊
Morrones y berenjenas rellenos
Podes utilizar las verduras que más te gusten. También se puede hacer con Zucchini y zapallo 😊
Paso a paso
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Cortar las verduras a rellenar por la mitad, en el caso de elegir berenjena/zapallo/zucchini, con una cuchara ahuecar para poder rellenar luego. En mi caso, al hacer berenjena, utilicé lo que saqué para hacer un revuelto en otra ocasión. Llevar al horno por 15 minutos (dando vuelta a la mitad de tiempo) antes de rellenar.
- 2
Mientras las verduras se encuentran en el horno, proceder con el relleno. En esta ocasión hice un relleno de carne, pero puede hacerse de pollo, atún o solo de vegetales! Picar en cubos pequeños la cebolla, tomate y ajo. Saltear en sartén o cacerola unos minutos y añadir la carne. Condimentar a gusto y dejar cocinar unos minutos más hasta que esté listo.
- 3
Una vez listos el relleno y los vegetales, rellenarlos. Yo agregué queso fresco por encima y lo llevé al horno a gratinar unos 5 minutos.
- 4
Pueden acompañarlo con la guarnición o salsa que gusten. Es una receta muy práctica, rinde para varios comensales, puede hacerse con una gran variedad de rellenos e ingredientes a su gusto. Luego subiré otras alternativas 😊
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