Elicoidali con Brócoli, Bacon, Cherry y Queso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela a fuego fuerte (6 de 6) 2000g de Agua y cuando rompa a hervir, ponemos 4 g de Sal (4 puñaditos) y echamos el Brócoli, previamente lavado y desmembrado. Lo dejamos 20’, lo escurrimos, cortamos en trocitos pequeños con el cuchillo y reservamos.
- 2
En un plato grande se mezclan los 250 g de Tiras de Bacon, la Pimienta Negra, los 2 g de Hierbas Provenzales y los 60 g de Queso de Mahón Ahumado.
- 3
Se pone un Wok a fuego medio (3 de 6) con las 12 cucharadas de A.O.V.E. y añadimos la mezcla de Bacon, Pimienta Negra, Hierbas Provenzales y Queso. Dejamos hacer hasta que se dore el Bacon.
- 4
Mientras se dora el Bacon, añadimos en una cazuela 2000 g de Agua y lo ponemos a fuego fuerte (6 de 6) y cuando rompa a hervir, echamos los 4 g de Sal (4 puñaditos). En ese momento añadimos los 500 g de Elicoidali. Lo dejamos 1’ menos de lo que marque el fabricante porque se terminará de hacer en el Wok. Tendremos que sincronizar todo para el último momento.
- 5
Una vez dorado el Bacon, añadimos los Tomates Cherry y un cazo de la cocción de la pasta y lo subimos a fuego fuerte (5 de 6).
- 6
Pochamos los tomates y después se añade el Brócoli troceado, otros dos cazos de la cocción de la pasta, volvemos a añadir otros 2 g (un par de puñaditos) más de Sal y Pimienta por encima, salteamos y por último añadimos la pasta, que habremos sincronizado para que un minuto antes de lo que marca el fabricante añadir al Wok sin escurrir.
- 7
Salteamos y servimos caliente añadiendo por encima unas escamas de Sal de pimentón, queso rallado y un chorrito de aceite.
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