स्टफिंग तैयार करें आलू को छील कर मैश कर लीजिए. इसमें हरी मिर्च, अदरक धनियां पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। स्टफिंग बनकर तैयार है इसे ब्रेड में लगा लेगे।

ब्रेड को बेसन के घोल में लपेटिये और गरम तेल में डालिये, ब्रेड पकौड़े को पलट-पलट कर ब्राउन होने तक तलिये. कढ़ाई से ब्रेड पकौडा़ निकाल कर प्लेट में रखिये. सारे ब्रेड पकौड़े इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये। भरवां ब्रेड पकौड़ों को आप हरे धनिये की चटनी, टमाटर सॉस या किसी के भी साथ सर्व करेंगे।