Quîche de atún y aceitunas con Thermomix

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Quîche de atún y aceitunas con Thermomix

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. 150 g.harina de repostería
  2. 65 g.mantequilla en trozos pequeños
  3. 35 g.agua
  4. 1 pellizcoazúcar
  5. 1/2 cucharaditalevadura química en polvo
  6. 100 g.queso emmental (o similar) en trozos
  7. 150 g.aceitunas verdes (yo las he puesto rellenas de anchoa)
  8. 4huevos
  9. 200 g.nata
  10. 200 g.atún en conserva escurrido

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pon todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezcla 5 sg./vel. 4. Amasa 15 sg./vel. 6. Con ayuda de un rodillo, la extiendes bien fina y cubres con ella un molde, sellando bien los bordes.

  2. 2

    Pincha con un tenedor toda la superficie y mete el molde en el congelador. Precalienta el horno a 180ºC. Pon el queso en el vaso y ralla 5 sg./vel. 7. Añade las aceitunas y trocea 2 sg./vel. 4.

  3. 3

    Incorpora los huevos, la nata y el atún; mezcla 10 sg./vel. 3. Vierte la mezcla en el molde y hornea unos 30 minutos o hasta que la superficie de la quîche esté bien dorada. Saca del horno y sirve. También está muy rica templada o fría.

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