Source : ImaamiSudah sering makan sambel tumpang biasanya kalau pas mudik ke kampung halaman suami & Bapakku. Mbakku sering bikin sambel tumpang yaitu dari tempe bosok(semangit). Perdana bikin lumayan enak lah ya.... Kediri selain terkenal dengan tahu, opak upel, getuk pisang juga sambel tumpangnya. Terimakasih resepnya mbak cantik Imaami saya bikin 1/2 dari resep#KRECOImaami#KegiatanREcookCOboy#CookpadCommunitySurabaya#CookpadCommunity_id#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia

Rikuk : ImaamiMengawali tahun 2021 di bulan Januari ini *Star OF the Recook* Akan berganti menjadi menjadi *KRECO* (Kegiatan REcook COboy)Dan Kocokan minggu ini jatuh kepada mba @imaami 👏👏👏Kali ini q setorr rikuk sambel tumpang , kebetulan q uda Ada tempe yg terlupakan selama 3-4 hari 😆Cuzz deh, resep bener2 mantul, rasa menggugah selera,,Selamat mencoba#KRECOImaami#KegiatanRee#CookpadCommunity_Surabaya

Sambel tumpang adalah masakan yang perlu dicoba kalau berkunjung ke Salatiga. Yap, sayur yang satu ini biasanya dijadikan pendamping untuk bubur. Bisa juga untuk sayur pendamping nasi.Sambel yang satu ini menggunakan tempe busuk & kencur. Kalau ada krecek, kotor, & Pete juga lebih nikmat.Mumpung ada tempe yang belum sempat dimasak & sudah terlanjur semangit, aku busukin sekalian 😂. Di Ambon susah untuk mendapatkan tempe buduk. Tidak semua tempe cocok untuk sambel tumpang, kadang ada yang pahit.Ok lah, untuk mengobati kangenku dengan Salatiga, aku buat sambel tumpang, tapi tidak ada buburnya 😁.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakanDaerahku2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Rindu rumah...aku rindu pulang 🎵🎶Lagi kangen keluarga di Salatiga. Kangen juga makan sambel tumpang 🤤Ok lah, mari kita buat.Aku buat yang versi pakai santan, bisa juga kalau tidak pakai. Tapi menurutku kalau pakai santan lebih sedap.Sambel tumpang bisa juga dimakan dengan bubur.Kali ini aku cuma pakai tempe semangit & tahu. Bisa juga tambah tetelan, Pete, & krecek. Klo bahan lengkap, ula..la...enak banget. Tempe yang dipakai sebenarnya tempe bosok yang bagus. Berhubung di Ambon tidak ada tempe bosok, aku simpan tempenya sampai semangit (belum bosok).Sambel tumpang adalah makanan dari Jawa Tengah (tidak semua kota). Karena di tempat ibuku di Tegal juga tidak ada masakan ini 😂. Versi & namanya pun beragam, misalnya ada yang menyebut dengan sambel lethok. Pokoknya kalau ke Salatiga, belum lengkap kalau belum makan bubur sambel tumpang 😁.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelapa2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Ada tempe busuk/semangit dikulkas, tiba2 suami minta dibuatkan sambel tumpang. Berhubung aku g pernah bikin, langsung deh cuss buka Cookpad, nemu resepnya mbak Sylvia Putri. Dan, jadilah sambel tumpang pertamaku.

Olahan tempe yg ngangenin dgn aroma khas adalah sambel Tumpang. Jika di solo pasti sering menemukan bubur tumpang. Jika jalan2 di Kediri terkenal dengan Pecel Tumpang. Kalau saya suka keduanya. Yg penting ada sambel Tumpang pasti menggugah selera makan. Kali ini sambel tumpangnya saya hadirkan dgn pecel di GAS2025.Mana olahan tempe favoritmu mbak @WidjieAst @ShofiaRafa#TimeToTempe#GAS2025#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25#SambelTumpang#OlahanTempe

Punya tempe yg mulai membusuk? Jangan dibuaaanggg. Dibikin sambel tumpang enaakk 😉Bahan utama sambel tumpang ini tempe bosok. Atau tempe semangit. Tempe yg didiamkan di suhu ruang selama 3-4hari. Bisa ditambah tahu goreng, kacang tholo, atau krecek.Kalau di Solo, sambel tumpang bisa dimakan pake nasi atau bubur lemu (bubur nasi). Diatas nasi/bubur dikasih sayuran rebus, misalnya bayem kacang panjang toge, diguyur sambel tumpang. Yummmm 😍😍#murahmeriah#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_samarinda

Salah satu masakan khas Jawa Timur yang aduhai enak sekali. Sambel Tumpang masakan khas Kediri ini jadi obat kangen orang rumah kalau pas kangen Jawa Timur. Di foto saya mix dengan Nasi Pecel yang bumbunya juga dikasih sama teman yang asli Kediri. Enak pakai banget. Apalagi dipasangkan dengan peyek.

Mungkin ada sebagian yang masih asing dengan masakan ini termasuk suami saya 😁😁😁. Masakan khas Jawa ini terbuat dari tempe semangit yaitu tempe yang difermentasi lebih lama dari biasanya sehingga mengeluarkan aroma sedap yang khas kalo orang Jawa bilang "tempe bosok". Dimasak dengan santan dan aneka bumbu. Biasanya disajikan dengan aneka sayuran rebus dan rempeyek.Klo di Jawa banyak yang jual tempe semangit, berhubung di daerah saya tinggal gak ada jadi sy " bosokin" tempe sendiri membiarkan di suhu ruang 2-3 hari atau lebih lama bisa asal kondisi tempe tidak berlendir. Dibikin pudeeess enak banget... Bagi yang agak geli pake tempe bosok bisa pake tempe segar juga enak tapi tentu rasanya lebih mantap dan khas pake tempe semangit.

Karena ada sedikit tempe di kulkas mau bikin sambel tumpang.Teman makan pecel atau sayur lodeh.Ada yang mau mencoba?

#Recook#Peyek#PeyekCabeRawit#MasakItuSaya#MasakAsyik#BagikanInspirasimu#COBOY#KRECOImaami#KegiatanREcookCOboy#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#Cookpad_idSource : ImaamiStar OF the Recook minggu ini minggu ini di menangkan oleh mba Imaami.Dari minggu lalu suami minta di buatkan sambel tumpang karena kangen masakan di desa nenek. Tapi belum kelakon karena selalu lupa ngimpen tempe🤭🤭.Akhirnya pas dapat resep dari mba Imaami cuzz deh nyimpan tempe samangit di kresekin di kulkas biar ndak di goreng sama anak2 dan bisa kelakon bikin. Dan pas sudah jadi tempe semangitnya sayurannya yang habis di kulkas 😂😂 akhirnya di makan sama telur asin wow juaraaaa katanya suami sambil tumpangnya emg TOP ndak ada duanya 🤭🤭😍🥰🥰😘😘. Makasih mba Imaami resepnya TOP

Makanan favorit ibu dan saya, padahal dibuat dari tempe semangit ( hampir busuk). Ya emang dari situ letak kelezatannya 😁. Sambel tumpang ini salah satu menu khas dari Solo kebetulan si ibu asli dari sana. Masakan ini biasanya disajikan untuk menu sarapan dengan komposisi nasi, urap sayur dan atasnya dikasih sambel ini makanya dinamakan sambel tumpang karena letaknya numpang di atas makanan lainnya. Kalau saya sih paling seneng disajikan bersama bubur nasi, bisa nambah berkali-kali 😋. Berhubung nggak ada kencur dan daun jeruk ya skip dulu gpp, rasanya tetep maknyus koq. 😄#PejuangGoldenApron3