Salmón con costra de avellanas

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Villarrica

Una receta sencilla de hacer y muy rica para sorprender a todos a la hora de comer.

Salmón con costra de avellanas

Una receta sencilla de hacer y muy rica para sorprender a todos a la hora de comer.

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Ingredientes

15 - 20 minutos
4 raciones
  1. 4 trozossalmón
  2. 2 cucharadasmantequilla
  3. 2 cucharadasaceite de oliva
  4. 150 gramosavellana molida
  5. Sal rosada a gusto

Paso a paso

15 - 20 minutos
  1. 1

    Colocar en un sartén el aceite y la mantequilla, una vez derretida la mantequilla y caliente el aceite, con esa mezcla pintar los trozos de salmón.

  2. 2

    Luego agregar sal por todos lados y sobre la parte que no tiene piel, dejar caer las avellanas molidas hasta dejar bien cubierto el salmón (por un solo lado)

  3. 3

    Colocar los trozos de salmón con el resto del aceite y la mantequilla que quedó en el sartén, durante 5 minutos (sin dar vuelta)

  4. 4

    Retirar del sartén y dejar en una fuente (apta para el horno) y tapar con papel metálico, colocar en horno precalentado por 7 a 10 minutos a 200 grados (dependiendo del tamaño del trozo del salmón)

  5. 5

    Una vez listo, acompañar con lo que más les guste. Yo en este caso lo hice con mote a la crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Villarrica
Chef Nicole MöllerTitulada hace más de 17 años de gastronomía Internacional en Universidad tecnológica Inacap ,con cursos anexos en Harward de cocina saludable y nutrición con una vasta además de su destacada trayectoria, amante de la gastronomía y creadora de muchas recetas estampando un sello único en cada una de sus preparaciones.Siendo tremendamente feliz compartiendo mis recetas en Cookpad.Instagram @chefnicolemollerFacebook Nicole Solange Mölleryoutube.com/channel/UC2Ia0vwVYGlyFIcp0zE1XxA
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