Tartera de pollo al horno
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en tiras finas la cebolla. Partir los tomates en dobles mitades. Lavar muy bien las patatas y cortarlas en rodajas pero con piel. Dejar los dientes de ajo con piel pero separandolos de la cabeza. Reservar.
- 2
Salpimentar el pollo por ambos lados.
- 3
Encender el horno a 200 con ventilación.
- 4
Repartir todos los ingredientes en una bandeja de horno, regar por encima con aceite de oliva y poner taquitos de mantequilla al lado o encima de cada trozo de pollo. Espolvoreamos el eneldo y regamos con el vaso de vino.
- 5
Metemos a hornear unos 20 minutos aprox o hasta que empiece a dorarse la piel. Pasado este tiempo, darle la vuelta al pollo y volver a hornear otros 20.. Comprobar la cocción de las patatas y el pollo y si se ve necesario, dejar otros 15 min. Dejar reducir el caldo hasta casi su totalidad
- 6
Servir y disfrutar
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