Salmón al horno marinado con soja y miel con tallarines de calabacín
Mi versión de una receta que encontré por ahí, rápida y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclaremos la soja con un chorrito de miel hasta disolverlo bien, y en una bolsa zip sumergimos el salmón para marinarlo 2h antes del cocinado, en la nevera.
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Tras el tiempo de marinado, colocamos los lomos en una bandeja de horno, y espolvoreamos unas semillas de sésamo. Lo meteremos al horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante 12-15 minutos. Es importante no pasarse del tiempo de cocción del pescado. No hace falta sal ni aceite.
- 3
Cortaremos el calabacín muy fino, formando tallarines. Yo utilicé un cortador especial, pero si no disponemos servirá hacerlo con cuchillo, o en dados u otras formas. Haremos los mismo, esta vez a cuchillo, con la cebolla.
- 4
En una sartén con aceite de oliva, primero saltearemos la cebolla hasta que esté casi lista. Después agregaremos el calabacín, para terminar de saltearlo todo. Puedes añadirle soja para darle sabor.
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Tras el horneado, servimos el lomo de atún junto a los tallarines de verdura, y puedes añadirle un chorrito de soja por encima, para que quede jugoso. ¡Que aproveche!
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