Berlinesas horneadas con Crema pastelera Nutella💣

Juan M.Astorga
Juan M.Astorga @astorga26
Argentina, Buenos Aires.

Ganas de algo dulce pero que no caiga tan pesado. Las berlinesas horneadas son muy ricas solas imagínense con crema pastelera y si a esa crema la saborizamos con Nutella resultado está delicia

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Ingredientes

1h y 30 min
18 raciones
  1. 700 gharina 0000
  2. 100 gmanteca blanda
  3. 150 gramosazúcar
  4. 1 cucharadamiel
  5. 30 glevadura fresca
  6. 200 MLleche tibia
  7. 2yemas
  8. 3huevos

Paso a paso

1h y 30 min
  1. 1

    Fermentar la levadura con la miel y 2 cucharadas de harina y 6 de leche mezclar bien con tenedor y tapar hasta que duplicar.

  2. 2

    Batir la manteca junto al azúcar agregar la fermentación de levadura los huevos, la yemas. Luego la leche tibia y una vez integrado agregar la harina.

  3. 3

    Amasar hasta que quede lisa y al tocarla con el dedo vuelva al lugar. Dejar descansar tapada 30 min para luego desgasificar y cortar los bollos al tamaño deseado. Dejar descansar 20 min tapado y luego en una bandeja emantecada y enharinada colocar los bollos en mi caso los pinte con huevo y azúcar que batí en una taza.

  4. 4

    Por 20 min. 180 grados o hasta que se dore abajo retirar y cubrir con azúcar impalpable.

  5. 5

    Para la crema pastelera es el mismo procesó que mis recetas anteriores solo que en vez de agregar esencia de vainilla se coloca Nutella 3 cucharadas grandes.

Reacciones

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Comentarios (11)

Eva Karina Gentile
Eva Karina Gentile @EvayKary2020
Hola podría ponerle levadura instantánea en vez de la otra? Gracias
Cocinar hoy
Juan M.Astorga
Juan M.Astorga @astorga26
Argentina, Buenos Aires.
🇦🇷Me encanta cocinar. A mis 7 años mi abuela me enseñaba .Junto a ella leía las recetas o le decía el paso a paso y juntos hacíamos equipo. Hoy en dia si bien soy bombero de profesión, también cocino en el trabajo y en mi casa. tengo la intención de estudiar gastronomía el año entrante. cocinar es un arte y una de las maneras de demostrar cariño hacia las personas.
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