Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne, añadir perejil y un huevo sin batir. Amasar, hacer bolas y las paso por harina.
- 2
Saltear las bolas en aceite y reservar
- 3
Sofreír una cebolla, un pimiento verde, una zanahoria, un diente de ajo y un poco de pimiento morrón.
- 4
Echar las albóndigas sobre las verduras doraditas, salpimentar y añadir vino.
- 5
Añadir un chorreón de tomate frito y agua caliente que las cubra. Una hoja de laurel también.
- 6
Media hora en olla normal tapada a 6 en fuego de 1 a 9.
- 7
Añadir 2 quesitos light y batir un poco o nada si gusta masticar la verdura.
- 8
Acompañar con arroz en blanco en molde de flan, o puré de patatas o patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Amaya le encantará ver cómo quedó.
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