Arroz con leche a la abuela Angelita
Esta receta la hacía mi suegro y he querido conmemorarlo, ya que desde que se fue no lo hemos hecho.
Arroz con leche a la abuela Angelita
Esta receta la hacía mi suegro y he querido conmemorarlo, ya que desde que se fue no lo hemos hecho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vertemos el 1, 5 l de leche en una olla, echando la canela en rama y las cáscara de limón. (Se aconseja que al pelar el limón no contenga lo blanco del interior ya que tiende a amargar por la acidez). Mantenemos a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir.
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Una vez que la leche vaya a empezar a hervir, hace que el jugo del limón y la canela se mezcle en la leche y en ese momento se baja la fuerza del fuego al mínimo y se vierte el arroz.
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Aquí es el momento de estar removiendo cada 5 min para mantener el arroz sin que se pegue a la olla sin se compacte. Tiempo aprox. 35 min removiendo hasta que el arroz esté tierno.
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Una vez que el arroz esté tierno se vuelca el azúcar a gusto. Para nosotros nos gusta muy dulce así que echamos lo indicado en los ingredientes
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Lo volcamos en un bol de cristal y le echamos por encima canela molida dando el toque de terminación.
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