Mero al horno
El mero es de los pescados que más me han conquistado y además es el favorito de mi marido. Este verano le pedí a una amiga que estaba de vacaciones en Cádiz que me haga el favor de traerme un mero y así poder sorprender tanto a mi suegro que le gusta mucho como a mi marido con ello. Así han podido disfrutar de este pescado sin tener que hacer el camino al pueblo que es donde lo sirven como tapa (que por cierto está de vicio, nunca perdemos la ocasión de tomar algo y pedirlo cuando estamos allí aunque sea de paso).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Corta las patatas en media luna, el pimiento y la cebolla en tiras y sofrie todo junto en aceite caliente hasta que se pochen. En otra sartén frie los ajos cortados en láminas pero sin que se doren.
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Mientras salpimenta el pescado y agrégale el zumo de limón.
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En una fuente apta para el horno empapelada coloca las patatas con las verduras en el fondo, coloca el trozo de pescado y por encima esparce la mantequilla en lonchas y el ajo frito en láminas. Hornea en horno previamente calentado a 200°en modo ventilación y calor arriba y abajo durante 15-20 minutos aproximadamente, dependiendo del grosor del pescado. Todo listo para disfrutar 😁. Buen provecho!
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