Sol con trocitos de queso 🌞🧀
Muy rico, fácil e ideal para cualquier momento en familia o con amigos.
Sol con trocitos de queso 🌞🧀
Muy rico, fácil e ideal para cualquier momento en familia o con amigos.
Paso a paso
- 1
Preparar la masa con los ingredientes puestos anteriormente.
- 2
Con la masa recién preparada, formar un bollo amasado y redondo como se suele hacer para cualquier pan. Una vez que la masa se afloja por acción de la fermentación, colocar en la mesa levemente enharinada, desinflar con los puños y estirar con cuidado usando un palo de amasar hasta que tenga forma circular. La forma se la damos girando la masa 1/4 de vuelta cada vez que se pone ovalada y volteándola para que no se pegue, estirar hasta que sea un círculo parecido a una pizza de unos 30 cm
- 3
Con ayuda de un bols de unos 15 cm de diámetro, colocar en el medio de la masa con cuidado y marcar para que quede una circunferencia de la medida del bols dentro de la masa.
- 4
Para cortar, realizar primero dos rectas en forma de cruz (llegando al borde del disco que tenemos dentro de la masa) y luego los cortes que completan y forman un diseño de asterisco de ocho puntas, dejando 3 cm. entre los cortes y el borde del disco. Hacer los cortes con suficiente presión para seccionar bien la masa.
- 5
Rallar con rallador grueso unos pelos de queso en el centro de la masa. Con el queso restante cortarlo en cubos chicos, colocar 3 o 4 cubos en los 8 lugares y levantar las puntas para formar el sol, encerrando así el queso en cubos. Doblar del extremo 1 hacia el 2.
- 6
Dejar leudar unos minutos cerca del horno y hornear a fuego fuerte hasta que el queso se dore y el que está encerrado asome chorreandose un poco.
- 7
Mantener el sol en la placa para trasladarla o dejarla enfriar muy bien antes de pasarla a otro sitio ya que es una figura muy delicada cuando apenas sale del horno.
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