Guiso de aprovechamiento (costilla y pollo)
¿A quienes no nos ha pasado que llega finales de semana y la nevera tiembla?
Aquí os dejo una receta muy versátil y reconfortante para aprovechar todas las verduras que tengáis a mano o congeladas.
Guiso de aprovechamiento (costilla y pollo)
¿A quienes no nos ha pasado que llega finales de semana y la nevera tiembla?
Aquí os dejo una receta muy versátil y reconfortante para aprovechar todas las verduras que tengáis a mano o congeladas.
Paso a paso
- 1
En la olla exprés, sofreír el ajo en 2 cucharadas de aceite. Retirar ajo y dorar la carne (excepto el jamón) con el laurel.
- 2
Reservar la carne y sofreír las verduras cortadas a trocitos en el mismo aceite de la carne.
- 3
Chascar las patatas, añadirlas a la verdura y sazonar. Sofreírla un par de minutos.
- 4
Incorporar la carne y el jamón, sofreír 2 min más.
- 5
Cubrir con agua (un dedo por encima del volumen), cerrar la olla exprés y dejarlo 30 min desde que sube el botoncito.
- 6
Apartar, destapar y dejar atemperar 10 min.
- 7
Si queda muy caldoso, se puede un par de trozos de patatas e incorporarlo al guiso, esto le dará mayor espesor.
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