Serapa (Orem-orem Kepala Ikan Manyung Panggang)
Cooking With Dinda @indahqurrota
Menu favorit keluarga besar
#goldenApron3
Cara Membuat
- 1
Potong tahu dan goreng sampai kering
- 2
Potong wortel dan daun bawang
- 3
Haluskan semua bumbu halus
- 4
Tumis bahan cemplung (kecuali cabai dan belimbing) sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus masak lagi sampai harum.
- 5
Parut kelapa, tanpa dikasih air peras dalam wadah bersih. Kemudian tambahkan setengah gelas air, remat-remat keras dan peras dalam wadah yg sama.
- 6
Untuk perasan ke 3 dan selebihnya letakkan di wadah lain.
- 7
Masukkan kepala ikan, tahu, cabai rawit dan belimbig wuluh ke dalam panci.
- 8
Tambahkan bumbu yang sudah ditumis
- 9
Tambahkan air perasan ke 3 (part 6), masak dan siram-siram agar bumbu tercampur dg kuah santan. Tunggu sampai mendidih, masukkan badan ikan manyung.
- 10
Setelah setengah mendidih masukkan perasan kelapa pertama dan kedua (step 5), masak lagi sampai mendidih sembari sedikit diaduk agar santan tidak pecah.
- 11
Matikan kompor dan sajikan dg nasi putih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Meminimalisir MSG sebisa mungkin #BukanGenerasiMicin.Lime leaves-Lemongrass addict!Maaf kalo kelupaan nyantumin sumber resep, bukan saya tidak menghargai hak cipta resep, bisa jadi resep tsb berasal dari banyak sumber dengan komposisi yang sama. Kebanyakan dapat resep dari google, youtube dan ga jarang dapat dari orang sekitar.Kitchen trial experience saya ga selalu berhasil kok, saya juga masih harus belajar banyak. Jangan patah semangat! Lets break the limits!(Termasuk limit kamera dan fasilitas dapur seadanya. Ehe.)
Lebih banyak Resep Serupa
-
Sop Kepala Ikan Manyung Sop Kepala Ikan Manyung
Pengen masak sambal ikan mayung, beli sebelah tanpa tulang tpi kepalanya besar sekali. Jdi saya coba buat sop ikan sederhana dicampur dg sayuran.
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Olahan ikan asap menjadi salah satu menu kesukaan keluarga, tapi baru kali ini coba masak kepala manyung..biasanya ikan pari asap atau ikan asap yang imut-imut gitu. Orderlah kepala manyung lewat online, pas datang duh kaget gede amir kepala ikan manyung yak 😆Tapi seneng bgt, olahan mangut itu sedep bener, kuah santan gurih pedasnya deuu ga ada yang ngalahin, kaya bumbu plus wangi khas ikan asap 👍🤩Menu mangut ikan manyung asap ini banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah dan Pesisir pantai utara ya..sedap & khas banget 👍Resep dari narasumber #KelasInspirasi_IkanAsap mbak @ciciliasalamony ❤Makasih ilmu dan inspirasinya ya mbak...menggoda semua resep ikan asapnya, jadi pengen nyoba 🥰#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_IkanSauna#OlahanIkan#HIA#HuntersInAction
-
Orem2/kotokan kepala ikan pe(pari) Orem2/kotokan kepala ikan pe(pari)
Pas belanja,ad kepala ikan pe,lgsg mikir buat dmsak orem2,n q cmpurin tahu,buat tambahan,dimasak mlm,biar paginya gk msak,mmpung paksu jg bakal plang esok hariny😄😄,sklian buat pekan inspirasi jg,skli jalan lahh😀😀#cookpadersjawabali#cookpadcommunity#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PekanInspirasi#DikuahinBiarSyedep
-
Gulai kepala ikan manyung asap Gulai kepala ikan manyung asap
Aku diet jadi hnya bisa makan pas siang hari. Semoga kalian gak diet y. #siapRamadan-cooking with love-
-
Pindang kepaLa ikan Manyung, segeeerr👍😋 Pindang kepaLa ikan Manyung, segeeerr👍😋
Menu mkn mlm ini bund..Td kepasar liat ibu2 pada beli kepala ikan manyung, jd ikutan deh beli...
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Pulang Mudik,dibagi sama Bestie 2 buah Kepala Manyung,jujur saja belum pernah masak ikan ini,maka kucobalah dgn tambahan bumbu Ale ( kata iparku ini dari Togenya Petai Cina) belum pernah masak sama Ake ( makanya kelupaan 😀)Ternyata mantul rasanya#SeafoodLezat#GAS2025
-
-
Gulai Kepala Ikan Manyung Gulai Kepala Ikan Manyung
Pas kepasar belanja ikan, oleh penjual langganan di beri bonus kepala ikan manyung, rejeki niihh..enaknya dibikin gulai aja kalle yee..tapi saya maunya gulai yang tidak terlalu kental..yuuk mari kite masak!!
-
-
Gulai Kepala Ikan Manyung Pedas Mantap Gulai Kepala Ikan Manyung Pedas Mantap
Resep warisan keluarga dengan sedikit penyesuaian.
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Kepala ikan Manyung (yg masih segar) mudah banget ditemukan kalau di Indramayu, dan biasanya saya olah jadi Gombyang khas Indramayu yang tanpa santan (resepnya juga pernah saya tulis di bawah)Tapi berhubung di tempat saya sekarang belum pernah dapat manyung segar, akhirnya beli kepala manyung asap. Baru kali ini mengolah kepala ikan asap pakai resepnya mba @ciciliasalamony , alhamdulillah berhasil😍Tentunya dengan beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan stock. Rasanya gurih, sedikit manis, tambah muantaps pas kegigit rawitnya plus aroma ikan asapnya itu yg spesial. Konon katanya, makanan ini khas daerah pesisir utara Jawa Tengah. Top!#KreasiDepok_IkanAsap#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13842044
Komentar