Pizza casera como de pizzeria 😋😋🙈
Y acá les dejo mi forma de hacer las pizzas en casa, y que quedan muy ricas 🤤🤤
Pizza casera como de pizzeria 😋😋🙈
Y acá les dejo mi forma de hacer las pizzas en casa, y que quedan muy ricas 🤤🤤
Paso a paso
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Arrancamos preparando una masa madre, desmenuzando la levadura y espolvoreado un poco de azúcar en un recipiente (recomiendo que sea alto porque esto sube y crece, yo lo conozco como esponja), mezclamos 5 cdas de agua tibia y 3 cdas de harina, lo cubrimos con un trapo y dejamos reposar por 40, 60'.
- 2
Cernimos la harina restante, formamos una corona, la salamos y colocamos en el centro la masa madre y la cda de aceite. Vamos tomando la harina añadiéndole agua tibia hasta que consigamos una masa consistente.
- 3
Amasamos con las manos unos 15' como mínimo extendiéndola con la yema de los dedos y volviendo a juntar hasta que este lisa y elástica, le damos forma de bola y dejamos que suba en una fuente tapada de 1 a 2 horas en un lugar templado.
- 4
Volvemos a amasar durante un rato, dividimos en bollos y extendemos con ayuda de un palote, dejando en los bordes un poco más de volumen.
- 5
Untar la chapa o asadera con un poco de aceite, agregamos los gustos si es que le vamos a poner y la cocinamos en el nivel inferior del horno a 250°C durante 15, 20'.
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