Pastafrola de batata

Name: Pastafrola de batata
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 grs 0000; 1 cada polvo para HORNEAR; 200 grs manteca fría; 200 grs azúcar; 1 huevo y 1 yema1 pizca de sal; 500 g BATATA; c/n Agua

sol👩🏼 @cook_25793872

Buenos Aires

#cursocookpad #recetaderomi, gracias romi por esta receta la hice para comerla mañana en el día de la madre 💓

Pastafrola de batata

sol👩🏼 @cook_25793872

Buenos Aires

#cursocookpad #recetaderomi, gracias romi por esta receta la hice para comerla mañana en el día de la madre 💓

Guardada

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Ingredientes

400 grs0000
1cada polvo para HORNEAR
200 grsmanteca fría
200 grsazúcar
1huevo y 1 yema1 pizca de sal
500 gBATATA
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

1

Incorporo la manteca junto con la harina y formo un arenado
2

Horno precalentado y molde emantecado
3

Vuelvo el arenado a la mesada y formo una Corona, le agrego sal +azúcar +los huevos +la esencia de VAINILLA
4

Aplastó la mezcla (no la amaso),y hago el fresado, 2 o 3 veces, hasta integrar todo
5

En vuelvo la masa con papel film y lo pongo en la heladera por 3hs
6

Luego de las 3 hs, estiró la masa y guardo para las tiritas con un poquito de harina y la coloco en el molde, lo pincho con un tenedor y le agrego el dulce
7

Armo las tiritas y lo coloco a gusto, 40mnt de horno mínimo, y un éxito