Caldo Ranchero (parecido al del Toks)

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Ingredientes

1hr
8 porciones
  1. Para el caldo
  2. 1pechuga de pollo
  3. 1/4cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. al gustolaurel
  6. al gustoorégano
  7. 1 cubocaldo de pollo
  8. al gustosal
  9. Al servir
  10. al gustocebolla picada
  11. al gustocilantro picado
  12. al gustoqueso picado (oaxaca, gouda, manchego etc)
  13. al gustochicharrón Sabritas
  14. al gustochile serrano picado
  15. al gustoaguacate picado
  16. al gustoarroz blanco (preparado como lo haga usualmente)

Paso a paso

1hr
  1. 1

    Poner a cocer la pechuga con el cuarto de cebolla, laurel, orégano, agregar el cubo de caldo de pollo y el ajo al final y reservar.

  2. 2

    Deshebrar la pechuga se pollo y reservar

  3. 3

    Mientras, hacer el arroz blanco y reservar

  4. 4

    Picar cebolla, cilantro, chile serrano, queso, chicharrones, aguacate y reservar

  5. 5

    Al servir en un plato hondo agregar una cama de arroz agregar pollo deshebrado, el caldo y agregar las especias reservadas al gusto
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