Para empezar coceremos los macarrones en agua con una pizca de sal, el tiempo que se indica en el paquete. Cuando estén cocidos los escurrimos y los reservamos.

Mientras los macarrones se están cociendo, empezaremos con la salsa de setas. En una sartén con aceite freiremos la cebolla.

Cuando esté doradita añadiremos las setas y las cocinaremos a fuego no muy fuerte durante unos 5 minutitos.

Añadiremos las especias, un poco de pimienta y una pizca de sal.

Incorporaremos un chorrito de salsa de soja, bajaremos el fuego y, sin dejar de darle vueltas, esperaremos a que reduzca un poco.

Lo sacaremos del fuego y lo pondremos en el vaso de la “minipimer” (batidora) y lo trituraremos añadiendo la leche o nata.

En la misma sartén donde hemos hecho las setas, pondremos la pasta a fuego bajito y le añadiremos un chorrito de salsa de soja. (Lo justo para que los macarrones cambien ligeramente de color)

Añadimos la salsa a la sartén con los macarrones, removemos y lo servimos.

Le espolvorearemos un poco de parmesano por encima y... a comer!