En un bowl poner la mantequilla y deshacer revolviendo con una cuchara de palo. Agregar el azúcar y mezclar hasta formar una crema. Agregar los huevos entero, la miel y la vainilla. Incorporar bien. Con un colador de malla fina, cernir la harina, polvos de hornear, canela, jengibre, clavo de olor y la pizca de sal. Formar una masa (quedará suave) y dejar reposar en el refrigerador por una media hora.

Sacar la masa y sobre papel mantequilla enharinado estiramos la masa (no muy gruesa) y cortamos con molde a elección. Precalentar el horno a 180 grados por unos 10 minutos. Poner las galletas sobre la lata aceitada del horno y cocinar por unos 8 minutos.

Para el glaseado, verter la clara de huevo en un bowl y batir con batidora eléctrica. Agregar azúcar flor y unas gotas de limón. Batir unos 5 minutos sin parar. Porcionar en platitos y añadir unas 5 o 6 gotitas de colorante a cada porción.