Mezclar los ingredientes del fermento y dejar reposar 15 minutos.

En un recipiente colocar la harina haciendo una corona, agregar sal. (Siempre en los costados, nunca en el centro)

En otro recipiente mezclar todos los húmedos, azúcar y agregarlo en el centro de la corona junto con el fermento ya reposado.

Unificar todo y dejar reposar la masa en un recipiente tapado y en un lugar cálido durante 40 minutos como mínimo. (Si lo dejas 1 hora o más, van a quedar mucho más esponjosas)

Desgacificar la masa, amasarla unos minutitos hasta que quede suave y no se pegue a los dedos, y dividirla en 2 partes.

Estirarla bastante fina, cortar triangulitos grandes o chicos (depende el tamaño que prefieras tus medialunas) para darle la forma, y enrollar desde los dos extremos del triagulo hasta la punta.

Colocar en una placa previamente enmantecada y dejar reposar 20 minutitos o más antes de cocinar, para que dupliquen su volumen.

Vamos a preparar el almíbar poniendo los 100 ml en un recipiente a fuego medio junto los 200 gr de azúcar, hasta que hierva.

Pincelar con el almíbar nuestras medialunas y cocinar por apróximadamente 15 o 20 minutos a fuego medio! Y listo, a disfrutarlas con unos ricos mates o la infusión que más te guste! 😍