Primero mezclamos los huevos con el azúcar. Una vez que quedo bien integrado añadimos canela, esencia de vainilla, leche y aceite.

Mientras ponemos a precalentar el horno a temperatura media, añadimos a la mezcla la media taza de harina leudante, mezclamos y luego la otra media taza de harina integral. Hay que ir viendo como queda la masa luego de agregar la primer media taza, ya que depende del tamaño de los huevos. Si vemos que falta, añadimos más harina y si quedo muy seca, más leche.

Ponemos un poco de aceite o manteca en el molde que vayamos a usar, y enharinamos.

Vertemos la mezcla y sobre eso ponemos los frutos secos y los hundimos un poquito. Esto es para que no se nos vayan al fondo del budín.

Al horno durante 30/40 minutos o hasta que al meter un cuchillo este salga seco. No abrir el horno antes de ese tiempo, porque el budín se nos puede bajar

Dejar enfriar, decorar y servir!