Queque de limón light en Thermomix
#CaminodelSabor Esta semana se pidió algo dulce, a mí no se me da mucho lo dulce, pero hice una exepción pues no tenía pan y amasar me tomaría mucho tiempo, y estoy con escasez de tiempo estos días, así es que preparé este queque según una receta parecida de la Thermomix pero yo le hice modificaciones y quedó muy bueno. Se puede preparar con cualquier robot de cocina incluso con una licuadora común también sirve.
Queque de limón light en Thermomix
#CaminodelSabor Esta semana se pidió algo dulce, a mí no se me da mucho lo dulce, pero hice una exepción pues no tenía pan y amasar me tomaría mucho tiempo, y estoy con escasez de tiempo estos días, así es que preparé este queque según una receta parecida de la Thermomix pero yo le hice modificaciones y quedó muy bueno. Se puede preparar con cualquier robot de cocina incluso con una licuadora común también sirve.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar el horno a 180° C y aceitar y enharinar un molde de queque. Reservar.
- 2
Sacar la cáscara amarilla de 2 o 3 limones y reservar. Poner el azúcar light en el vaso con las cáscaras del limón y programar 30’ velocidad 10. De usar licuadora omite este paso y agrega la cáscara rallada junto con el azúcar light.
- 3
Agregar la harina, maicena y aceite.
- 4
Seguir con el jugo de limón, los huevos y la leche de almendras.
- 5
Terminar con los polvos de hornear. Programar la Thermomix 30 segundos a velocidad 5. Luego vaciar la mezcla en el molde. Si usas licuadora procesar hasta que quede una pasta homogenea. Vaciar la mezcla en el el molde reservado.
- 6
Llevar a horno precalentado a 180°C por 35 a 45 minutos o hasta que dore y al introducir un palillo salga seco. Dejar enfriar en el molde unos 20 minutos.
- 7
Luego desmoldar y dejar enfriar completamente.
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