Lavamos y partimos la pechuga en trozos del tamaño al gusto y lo ponemos en un sartén con poquito aceite y sal al gusto, a fuego lento.

Lavamos y picamos el tomate y el chile, a media cocción le agregamos el chile y le ponemos un poco de sal.

Pasado un minuto le agregamos el tomate y le ponemos un poco de sal, cuando ya casi este le agregamos las 2 cucharas de crema un poco copeteadas.

Mezclamos y rectificamos la sal, agregamos el queso y dejamos prendido el fuego por unos segundos, para que derrita un poco y apagamos el fuego, Dejamos reposar unos 3 minutos antes de servir para que se derrita bien el queso, servimos y listo a disfrutar.