Pastafrola de harina integral y polenta
Cómo ven en mi recetario uso mucho la harina de maíz Y por qué no usarla en una rica pastafrola también.... ..esta receta salió sin querer y en el olvido de un ingrediente que puse por último creo que salió más rica de lo que pensaba. Y con una textura un poquito granulada... ya les cuento cómo es el procedimiento.. sale una pasta frola chica use un molde de 20 cm si quisieran hacerla más grande deben duplicar los ingredientes.
Pastafrola de harina integral y polenta
Cómo ven en mi recetario uso mucho la harina de maíz Y por qué no usarla en una rica pastafrola también.... ..esta receta salió sin querer y en el olvido de un ingrediente que puse por último creo que salió más rica de lo que pensaba. Y con una textura un poquito granulada... ya les cuento cómo es el procedimiento.. sale una pasta frola chica use un molde de 20 cm si quisieran hacerla más grande deben duplicar los ingredientes.
Paso a paso
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Vamos a batir sólo para integrar el huevo el azúcar la esencia y la ralladura luego agregaremos la harina la polenta y el polvo de hornear mientras vamos integrando le agregamos Por último el aceite y vamos a tratar de lograr una masa...y acá está el olvido mío del que les hable... como el aceite lo puse por último la masa quedó como más húmeda y me encantó el resultado... la deformado el bollo vamos a dejar descansar la masa unos 10 minutos
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Tomamos la masa reservando una cuarta parte de ella para las tiritas del enrejado vamos a forrar un molde de tarta el mío media 20 centímetros luego cubrimos con el dulce elegido yo usé de membrillo previamente lo pueden derretir un poquito sobre el fuego en una ollita o en microondasun minuto... cubrimos la masa con el dulce y luego con la masa que reservamos vamos a hacer las clásicas tiritas de la pastafrola
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Cocinamos en un horno moderado aproximadamente 25 minutos al sacarla del horno la podemos pintar en los bordes con un poquito de miel o mermelada y decorar con coco.. les aseguro que queda muy rica esa textura un poquito más granulada que le aporta la polenta
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