🍲Estofado de conejo🍲

Marenghi
Marenghi @Marenghi
Málaga

#LasRecetasDeCookpad
Típico de la comida cretense. Conejo guisado con cebollitas y especias.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1/2 kgcarne de conejo para guisar
  2. 3cebollas grandes o 10 cebollitas de tamaño cherry
  3. 3 dientesajo pelado
  4. 2 cucharadastomate concentrado
  5. 750 mlvino tinto
  6. Ralladura y jugo de una naranja
  7. 2 hojaslaurel
  8. Especias
  9. Canela
  10. Clavo
  11. Comino
  12. Pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una olla con unos dedos de aceite freímos la cebolla hasta que dore. Añadimos el ajo e igual.

  2. 2

    Añadimos la carne y cuando se dore, agregamos las mezcla de especias. Sazonamos.

  3. 3

    Cubrimos con vino tinto y mezclamos. En este momento agregamos la naranja y el laurel. Cocinamos a fuego fuerte durante 5 minutos y bajamos la temperatura para terminar de guisar durante 45 min.

  4. 4

    Yo lo sirvo con arroz blanco o patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Mi marido dice que le envíes una ración, por favor!!!

Escrita por

Marenghi
Marenghi @Marenghi
Málaga
En la cocina cada uno tiene que tener su lugar. Tanto une chef que le encanta innovar con los platos más transgresores como ele oficiniste que únicamente tiene 10 minutos para cocinar.Por ello, creo que lo mejor es adaptar cada receta a las posibilidades de cada uno... pero siempre COCINAR.
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