Pastel de carne crocante

Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

#elrefranero Ustedes dirán dónde va el pan en el pastel de carne? Ahora lo verán 👀😉

Pastel de carne crocante

#elrefranero Ustedes dirán dónde va el pan en el pastel de carne? Ahora lo verán 👀😉

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1 kgcarne molida de res (pollo o cerdo)
  2. 3tomates sin piel cortados en rodajas
  3. Queso en tajadas, cantidad suficiente para cubrir el molde
  4. 2huevos
  5. 200 grpanko (o pan molido)
  6. 80 grqueso parmesano rallado
  7. Al gustoperejil picado muy fino
  8. Al gustosal
  9. Al gustopimienta
  10. Al gustocomino
  11. Al gustoorégano seco

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl mezclar la carne molida con los huevos y aderezar con sal, pimienta y comino. Separar la mitad y acomodarla en un molde refractario que pueda ingresar al horno, cubrir con el tomate, encima poner orégano restregándolo entre las manos, encima poner las tajadas de queso y cubrir con la mitad restante de la mezcla de carne.

  2. 2

    En un bowl pequeño, mezclar el panko o pan molido con el queso parmesano y el perejil picado muy fino (2 o 3 cucharadas) dependiendo de su gusto. Esparcir esa mezcla sobre la carne. Poner al horno precalentado a 185 grados centígrados por aproximadamente 45 minutos o que esté cocida la carne. Dependerá de su horno. Dejar reposar unos 10 minutos antes de cortar y servir. La superficie queda súper crocante y le da otra sensación al comerlo 🤗

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Rosa Repetto
Rosa Repetto @RosaR4

Comentarios (2)

Romy Repetto
Romy Repetto @romy_repetto
Estupendo Rosa! 😋 Realmente se ve crocante, qué buen toque el del pan molido 🙌

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