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Ingredientes

40 @ 60 minutos
2 de 1/2 raciones
  1. Masa madre
  2. 150 gharina
  3. 30 glevadura fresca
  4. 120 mlleche
  5. 1 cucharadamiel
  6. Masa
  7. 350 gharina 0000
  8. 2huevos
  9. 20 glevadura
  10. 150 gazúcar
  11. 1 cucharadamiel
  12. 1 cucharaditaEsencia de vainilla
  13. Opcional agua de azahar
  14. 100 gfruta abrillantada

Paso a paso

40 @ 60 minutos
  1. 1

    Masa madre: en un bol poner la levadura con la leche y la miel mezclar hasta que integre y agregar la harina dejar reposar 30 minutos.

  2. 2

    Una vez pasado los 30 minutos empezamos con la masa: en la mesa hacemos una corona con la harina, ponemos los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la levadura disuelta con la leche, integramos un poco y colocamos la masa madre del paso anterior.

  3. 3

    Amasamos durante 5 minutos una vez tengamos una masa lisa dejar reposar en un bols tapamos con un repasador durante 30 minutos.

  4. 4

    Estirar la masa con un poco de harina poner la fruta abrillantada y enrollar, amasar, cortarla la masa a la mitad y acomodarla en el molde dejar reposar una hora aprox.

  5. 5

    Meter al horno a 160° por 40 / 60 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ruty Bellido
Ruty Bellido @rutybellido

Comentarios (2)

Agustina Duran
Agustina Duran @cook_25198057
la receta seria para cuantos pan dulce de que peso? gracias!!!

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