Drip cake crema oreo y frutillas
Drip cake crema oreo y frutillas
Paso a paso
- 1
Primer capa mojar con almíbar de chocolate (media taza de azúcar y media taza de agua la llevo a hervir.. saco del fuego y agrego una medida de licor de chocolate). Cubro con dulce leche y merengues picados grandes.
- 2
Segundo disco de bizcochuelo mojo con el almíbar de chocolate, cubro con mousse de chocolate, último disco mojar con almíbar de dulce leche.
- 3
Para la crema oreo.. triturar con mini pimmer un paquete de oreo. y añadirlo al chantilly mezclar bien.. una vez armada la torta cubro entera con una capa de crema oreo y dejo en heladera unas tres horas.. la saco y vuelvo a cubrir con otra capa de crema oreo y a la heladera.. lo ideal es que respose una noche entera.. tiene que estar bien fría.
- 4
A la mañana siguiente caliento 100 gramos de crema de leche y los vuelco sobre los 100 gramos de chocolate picado, agrego una cucharada de manteca reposa unos minutos y luego revuelvo bien hasta que se integre todo por completo.
- 5
Hago el chorreado con una cuchara empezando por los bordes y cubriendo todo el centro.. Pongo la crema oreo en una manga con pico rizado y hago rosetas todo alrededor.. en cada una puse una bolita de merengue cubierta de chocomate..
- 6
Proceso unas cinco galletitas más y pongo en el centro de la corona que hice con crema oreo.. y encima de las migas de galletitas voy a poner las frutillas le saco las hojitas y las pongo dadas vuelta.. las pincelo con gel de brillo.. que las deja brillosas y a la vez protegela fruta para que no se oxide.
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