Torta de Cumpleaños!!
#torta En el día Mundial de la Torta, tenía que rendirle su homenaje. Esta torta es ideal para el cumple de los niños y grandes. Un bizcochuelo de chocolate húmedo y esponjoso con un relleno delicioso 🥳
Torta de Cumpleaños!!
#torta En el día Mundial de la Torta, tenía que rendirle su homenaje. Esta torta es ideal para el cumple de los niños y grandes. Un bizcochuelo de chocolate húmedo y esponjoso con un relleno delicioso 🥳
Paso a paso
- 1
Bizcochuelo: Como en todas las preparaciones de pastelería, para comenzar, precalentar el horno a temperatura media.
- 2
En un bowl, batir con batidora los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla, durante 10 minutos. La preparación debe quedar bien cremosa y blanca (este punto de batido se llama cinta o letra, podes hacer la prueba de escribir una letra con un poco de la preparación y esta debe quedar firme unos segundos).
- 3
Tamizar la harina, el cacao y el bicarbonato. Luego, incorporar la harina, el bicarbonato y el cacao en polvo en tres partes y con movimientos muy suaves para no sacar todo el aire que se incorporó a la preparación con el batido anterior.
- 4
Por último, incorporar la manteca derretida y volver a mezclar suavemente.
- 5
En un molde de 26 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado volcar la preparación y llevar a horno suave aproximadamente 40 minutos (te vas a dar cuenta que está listo al pincharlo con un palito de brochette y sacarlo seco, de no ser así cocinarlo unos minutos más). Recomiendo no abrir el horno hasta no haber pasado 35 minutos de horneado, sino la preparación puede bajarse.
- 6
Una vez listo, retirar y esperar unos minutos antes de desmoldar. Apoyar sobre rejilla y dejar que se enfríe. También lo pueden hacer de un día para el otro.
- 7
Para el almíbar: En una olla añadir azúcar, agua y llevar a hervor. Una vez que hierve apagar el fuego. Cuando la torta esté lista, verter el almíbar a cada capa.
- 8
Relleno: Batir la crema junto con el azúcar y la esencia a punto chantilly. Reservar. Cortar las frutillas y picar las nueces.
- 9
Hacer dos cortes a la torta y humedecerlos generosamante con el almíbar. En el primer disco rellenar con crema y frutillas y en el segundo dulce de leche, nueces y chips de chocolate.
- 10
Cubrirla con crema y pegar cubanitos a su alrededor. Sostener con una cinta y hacer hilos con el baño de chocolate. Añadir los Ferrero rocher y llevar a la heladera.
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