Primer ponemos a precalentar el horno a 180° resistencia por abajo, después cortamos los bordes de la masa para decorar que reservamos; a continuación untamos los bordes aprox. 1 cm de ancho con huevo que es por donde luego vamos a cerrar la empanada. NOTA: usaremos el papel donde te viene para ponerlo así directamente en la bandeja del horno. Pincharemos la masa con un tenedor varias veces para que respire.

Después vamos a poner las lonchas de pavo luego los tranchetes y luego la bechamel.

Terminamos añadiendo una capa más de pavo. La cerramos con la otra lámina de hojaldre y la pincelamos con huevo, decoramos con las tiras que habíamos reservado y con un palillo o tenedor pincharemos la masa para que no se nos abra.

La metemos al horno aprox. 30' hasta que veamos que está doradita, yo la cambié de posición porque me calienta más por la zona de atrás, eso sí, no abrir el horno durante los 10 primeros minutos para que el hojaldre suba correctamente. Así quedó!! Ñam, ñam!!