Galleta de limón

Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

Receta original de @cook_22634302
La original va en frigorífico, para la próxima enfriaré en congelador para que no se expanda tanto la pasa

Galleta de limón

Receta original de @cook_22634302
La original va en frigorífico, para la próxima enfriaré en congelador para que no se expanda tanto la pasa

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Ingredientes

1h 20min
11 galletas
  1. 150 gharina
  2. 7 glevadura química
  3. 50 gmargarina
  4. 1huevo
  5. 60 gazúcar
  6. 1 pizcasal
  7. 50 mLzumo limón
  8. Ralladura de 1 limón
  9. Azúcar y azúcar glass para cobertura

Paso a paso

1h 20min
  1. 1

    Preparamos los ingredientes, el bol y la batidora

  2. 2

    Mezclamos margarina y azúcar hasta obtener mezcla homogénea.

  3. 3

    Agregar huevo, batir. Incorporar zumo de limón y ralladura. Es normal que se corte la mezcla por la acidez.

  4. 4

    Tamizar la mezcla de harina, levadura y sal mientras la incorporamos a lo anterior.

  5. 5

    Envolver la masa en un Film y en forma de pelota meterlo a la nevera para solidificar la margarina. Esperar 1h.

  6. 6

    Calentar el horno a 180°C arriba y abajo

  7. 7

    Mientras se precalienta, prepara dos bol, con el azúcar blanco y glass para decorar.

  8. 8

    Sacar la masa de la nevera. Hacer bolas de unos 12g. Rebozar en azúcar. Primero blanco y luego glass.

  9. 9

    Colocar en la bandeja de horno con papel y hornear 12-15 minutos en la parte más baja

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

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