Sofreímos el marisco con dos cucharadas de aceite. Cuando este retiramos y cuando este tibio pelamos todo el marisco. Mientras en la misma sartén sofreímos el tomate junto con los ajos pelados y troceados y la ñora.

Cuando este sofrito incorporamos los fideos gordos de fideuá. Lo sofreímos todo unos 10 minutos. Incorporamos el marisco y dejamos que se mezclen los sabores.

Preparamos la majada: ponemos un poco de sal en un mortero y picamos las almendras junto con el perejil. Incorporamos el pan frito y lo trituramos todo. Incorporamos los huevos y removemos toda la mezcla.

Precalentamos el horno a 200 gr. Cuando este prácticamente sin caldo, incorporamos la majada. Ponemos por encima el queso rallado y lo ponemos todo en el horno hasta que se derrita y toste el queso. Servir caliente. Que aproveche!!!