En una sartén u olla vamos a colocar un buen chorro de aceite, nuestra carne cortada en tiritas, el morrón en tiras, la cebolla y el tomate en pedazos grandes, añadimos media taza de salsa de soja y un chorrito de vinagre y dejamos cocinar. Una vez cocida la carne apagamos el fuego y añadimos la cebolla de verdeo cortada finita.

Cocinamos el arroz siguiendo las indicaciones del paquete o como nos guste.

Pelamos nuestras papas, las cortamos en bastones y las freímos en aceite bien caliente.

Para el aderezo: Añadimos el huevo, el limón, la cucharadita de sal y nuestra hierba, empezamos a batir (yo utilicé batidora de mano y un recipiente estrecho) añadimos nuestro aceite en forma de hilo bien finito hasta que emulsione la mezcla. Literal son 4 minutos, no batan de más porque se les va a cortar.

Emplatamos como nos guste y vertemos el aderezo por encima!