Aperitivo de tomates cherry y berenjena

cristina duch
cristina duch @cristinaduch

Este aperitivo vegetariano y delicioso lo hemos cocinado en el taller : Aperitivos de lujo para esta Navidad fáciles y sanos. Es una gozada. ¡Seguro que te encantará!

Aperitivo de tomates cherry y berenjena

Este aperitivo vegetariano y delicioso lo hemos cocinado en el taller : Aperitivos de lujo para esta Navidad fáciles y sanos. Es una gozada. ¡Seguro que te encantará!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 16tomates cherry
  2. 1 cucharadaaceite de oliva
  3. 1/2barenjena
  4. 1/2 cucharaditajengibre rallado fresco
  5. sal y pimienta
  6. 2 cucharadassalsa de soja

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar la berenjena a dados, cocerla en el microoondas con el aceite, el azúcar, la soja y el jengibre.

  2. 2

    Cocinarla tapada unos 6 minutos aproximadamente o hasta que al pincharla esté blanda.

  3. 3

    Abrir los tomates por la mitad y vaciarlos con la ayuda de un vaciador de melones

  4. 4

    Salpimentar la berenjena y rellenar los tomates.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
cristina duch
cristina duch @cristinaduch

Comentarios (3)

Enrique Miguel Carnicero
Enrique Miguel Carnicero @kikezgz
Con 6 minutos al microondas se me chamuscó.
Me salieron bien con tres minutos.
Lleva azúcar o no?
A ver q tal saben...

Recetas similares