Tarta de ricota Silvia

Name: Tarta de ricota Silvia
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina 0000; 50 gr fécula de maíz; 2 yemas 1 huevo entero; 180 gr azúcar; Ralladura de un limón esencia vainilla; Ricotta 600gr.+2 claras; 1 cada de fécula; 200 gr manteca; 60 gr Azúcar impalpable

Silvia Marino @cook_27639100

Tarta de ricota Silvia

Silvia Marino @cook_27639100

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Ingredientes

60minutos

20 raciones

400 grharina 0000
50 grfécula de maíz
2yemas 1 huevo entero
180 grazúcar
Ralladura de un limón esencia vainilla
Ricotta 600gr.+2 claras
1cada de fécula
200 grmanteca
60 grAzúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

60minutos

1

Para la masa colocar la manteca pomada con el azúcar la ralladura y la esencia y batir.luego agregar las yemas y el huevo mezclar y adicionar la harina y fécula y unir sin amasar
2

..a dejar descansar en la heladera por lo menos una hora
3

Mientas agregar a la ricotta las claras la fécula y el azúcar impalpable y mezclar
4

Estirar y forrar una tartera de 24 CM de diámetro y rellenar y colocar la otra tapa y hornear hasta ver dorada la masa
5

..enfriar y espolvorear con azúcar impalpable... y a disfrutar con un buen café