मिर्च को धो कर अच्छे से सूखा लें और उसके डठल निकाल लें और मिर्च को चाकू की सहायता से बीच में से इस तरह से काटे कि वो अलग न हों।

अब नमक और हल्दी,आचार का मसाला को मिला लें और कटी हुई मिर्च में भर दे।

अब गैस को चलाये और एक कड़ाही को गैस पर रखें और तेल डाल कर गर्म करें और हींगऔर राई डाले और राई को चटकने दे और मिर्च डाल कर गैस बन्द कर दें।