Milanesas como niños envueltos
chiaraminutti @cook_1464092
Es el recuerdo de cuando mi madre, preparaba los niños envueltos, sencillamente como algo fabuloso, son unas deliciosas milanesas de un buen corte de carne, pinchadas en palillo y asadas.
Milanesas como niños envueltos
Es el recuerdo de cuando mi madre, preparaba los niños envueltos, sencillamente como algo fabuloso, son unas deliciosas milanesas de un buen corte de carne, pinchadas en palillo y asadas.
Paso a paso
- 1
Colocar los huevos en un bol y batir, junto con el ajo y el perejil, salpimentar. Sacar algo de grasa de la carne, realizar cortes laterales y salpimentar.Reservar.
- 2
En un plato hondo colocar un poco de harina y en otro el pan rallado.
- 3
Pasar primero la carne por la harina, luego por el batido de huevos y por último por el pan rallado.
- 4
Enrollar la carne, e insertar en los palillos de brochette. Colocar sobre la parrilla, a fuego moderado.
- 5
Cocinar rotando la carne a medida que se cocina y untarla con aceite de oliva, para que no se seque.
- 6
Servir calientes, con puré o ensaladas.
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