Ensalada de marisco y frutas en salsa cóctel
josevillalta @JoseVillalta_520
- Creo que el marisco y la fruta maridan estupendamente, cuando probé ésta ensalada me hice fan de ella, por lo que os la recomiendo.
- La salsa Cocktail o salsa rosa cada uno la hace a su manera, he visto infinidad de recetas distintas, así me parece muy rica, espero os guste.
Ensalada de marisco y frutas en salsa cóctel
- Creo que el marisco y la fruta maridan estupendamente, cuando probé ésta ensalada me hice fan de ella, por lo que os la recomiendo.
- La salsa Cocktail o salsa rosa cada uno la hace a su manera, he visto infinidad de recetas distintas, así me parece muy rica, espero os guste.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos, reservamos 16 para decoración, el resto los cortamos en trozos pequeños
- 2
En un bol ponemos los langostinos cortados, el aguacate y la piña cortada a trozos pequeños, los gajos de Mandarina, el maíz dulce, la carne de cangrejo a trocitos pequeños, y removemos todo, reservamos en frío.
- 3
En otro bol pequeño ponemos todos los ingredientes para la salsa y removemos hasta conseguir una salsa homogénea.
- 4
En platos individuales ponemos de base lechuga variada, sobre ella y con un molde de emplatar, rellenamos la ensalada y por encima la salsa cocktail y como decoración el resto de langostinos y las huevas de lumpo, podemos añadir a la decoración una cereza confitada, sabe muy bien y marida perfectamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Más recetas
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