Falso Panettone
javilowin @cook_9148682
Porqué le llamo falso Panettone? No vamos a usar masa madre, ni levadura de panadero, ni levadura fresca, por supuesto no tendrá tiempo de descanso y levado! Vamos a utilizar levadura de repostería, con una cocción de 40’ y como resultado vamos a obtener un pastel con un sabor impresionante a Panettone! Pueden usar un molde de Panettone para su cocción y obtendrán un resultado fantástico! Muy rápido y sencillo de hacer!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo, desmontable, 24 cm. diámetro, 9 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Lo primero que vamos a hacer es poner a macerar las pasas en ron
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En un bol ponemos los huevos y batir, cuando espumeen añadir el azúcar y seguir batiendo
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Añadir la leche, mezclar, el aceite y seguir mezclando, la ralladura de 1/2 naranja y el aroma de azahar, mezclar todo muy bien
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Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad.
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Trocéanos las almendras con un molinillo (no demasiado), escurrimos las pasas maceradas
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Incorporamos a nuestra masa y mezclamos muy bien, añadimos la naranja confitada, mezclar, ponemos en el molde preparado y metemos al horno durante 40’
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Para la glasa necesitamos: 1 clara de huevo, 3 cucharadas soperas de azúcar glas, 4 galletas y la ralladura de la otra 1/2 de la naranja. Azúcar gruesa y almendras laminadas para poner por encima de la glasa.
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En un bol ponemos la clara de huevo, 3 cucharadas de azúcar glas y mezclamos muy bien, añadir las galletas troceadas y la ralladura de la otra 1/2 de la naranja y mezclar
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Ya tenemos la glasa
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A los 30’ de horneado, abrimos el horno y con mucho cuidado ponemos la glasa por encima y cubrimos muy bien la base con el azúcar grueso y láminas de almendra, volver a cerrar el horno y dejaremos que termine la cocción, pinchar con aguja para comprobar que está bien cocido
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Pasado el tiempo este es su aspecto
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Sacar del horno y dejar enfriar 15’ antes de desmoldar
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Poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo, tenemos un glaseado muy crujiente
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Pincelar la superficie con mermelada de melocotón
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Poner sobre plato de presentación
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Cortar una ración
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Muy esponjoso
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Realmente delicioso
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El sabor de la fruta, las pasas y almendras es una verdadera maravilla!
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El glaseado crujiente tiene un sabor a naranja muy delicioso!
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Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
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Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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Falso Panettone
Hoy vamos a hacer un falso panettone muy delicioso, rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Panettone
Panettone
Qué no sabéis lo que es? Es un pan dulce típico italiano. Lo tenéis a la venta en cualquier supermercado y disponéis de muchas variedades: con pasas, el bizcocho espolvoreado de azúcar glass (llamado pandoro), con chocolate, etc… Pero a mí el que me quita el sueño es el panettone de pasas y frutas.
Panettone
Sabemos que se acerca la Navidad cuando comenzamos a ver este delicioso bollo expuesto por las estanterías de todos los supermercados y pastelerías que frecuentamos... El Panettone, es un dulce con masa tipo brioche que elaboramos primeramente con una masa madre y que puede llevar en su interior pasas, frutas confitadas, pasas, frutos secos, o gotas de chocolate como en mi caso. Esta receta de origen italiana, concretamente de la región de Milán, consigue dar a este bollo una consistencia muy esponjosa, tierna y llena de aromas, que como no podía ser de otra manera, se ha convertido en todo un clásico cuando se acercan estas fechas y no solo allí si no a nivel mundial. No voy a engañaros y deciros que es una receta súper fácil, porque no lo es, bueno, a ver, pasa un poco como nuestro espectacular "Roscón de Reyes" que no es que sea dificil, es que puede llegar a hacerse pesada, porque lleva varios levados y muchas elaboraciones, pero una vez lo hacemos la primera vez ya el susto desaparece yo me organizo bastante bien haciendo otras cosas mientras la masa duerme que te duerme y sube que te sube jeje, además, lo que siempre digo, merece tanto la pena hacerlo en casa que os animo a que lo probéis aunque sea tan solo una vez. Bueno, que, ¿nos ponemos a ello?
Panettone
La primera vez que probé este delicioso pan dulce fue en casa de mi amiga María Paola " que dios la tenga en su gloria " y me encanto, hace unos años lo hice y compartí la foto en la página que lo publicoEsta vez decidí hacerlo y a mi manera, 3 días de lectura exhaustiva unos 20 vídeos de la receta y al final escogí los ingredientes y la manera de hacer de cada uno de ellos que me pareció más coherente... #dulces
Panettone
El panetón o panetone (panettone), también conocido como "pan de Navidad o Pan dulce" es un postre típico de Navidad, un especie de bollo con pasas exquisito, tradicional de Milán.El panettone esta hecho con harina, levadura, huevos, mantequilla, azúcar, pasas y fruta confitada. La levadura natural (es decir, fermentar la masa) es esencial para hacer un verdadero panettone, porque si el pan dulce se hace directamente a partir de levadura de cerveza, su sabor es menos delicado. Además, el proceso de dejar que la masa fermente debe llevarse a cabo de acuerdo con instrucciones muy específicas a fin de que se logre una suave textura y esté "aireado".En cualquier caso, el aumento del tiempo depende de muchos factores: temperatura ambiente, época del año, la duración del proceso de mezcla, etc. El tiempo que figura en la receta, por lo tanto, hay que entenderlo como aproximado.Vídeo: Vídeo de Panettone Bread Pudding
Panettone
Panettone
Es una de las recetas más largas que he hecho pero merece la pena 100% sobre todo siguiendo las instrucciones, una vez más, de Miriam de "El invitado de invierno". Os recomiendo echar un vistazo a su blog para esta u otras recetas porque da miles de detalles, trucos e ideas. Aquí os pongo mi versión que apenas varía de la que ella publica, pero siendo la primera vez mejor no desviarse mucho...Sobre todo no hay que tener prisa y respetar bien los tiempos.Nota: el Pannnetone no es especialmente dulce por lo que si sois muy fans del dulce será imprescindible ponerle frutas confitadas o pasas o incluso pepitas de chocolate.#teamtrees #1receta1árbol #mirecetario #Navidad #dulces #pannetonne
Panettone
Panettone
#LasRecetasDeCookpad
Panettone
Esta receta es muy larga, no os voy a decir lo contrario, en total son unas 24 horas, pero os aseguro que el resultado merece muchísimo la pena. El sabor y la textura de la miga son inigualables. No es especialmente complicada pero si que os recomiendo tener algún procesador que os sirva para amasar. Yo empecé la receta el viernes por la noche y la teníamos lista para desayunar el domingo. Ya os digo que con un chocolate caliente hemos desayunado de lujo. La receta es de Natasha's Baking, yo os explicaré las cosas que mejoraría del paso a paso de mi receta, porque creo que aún debería haber crecido más.¿Te animas a hacerlos? lee bien la receta y el paso a paso, avísame si tienes alguna duda.#Navidad #panettone #desayuno #bollería #caprichosnavideños
Panettone
Holaa!!! llevo varios meses desconectada... :( pero ya estoy de vuelta con muchas ganas y muchas ideas :)Dale me gusta a mi página de facebook : https://www.facebook.com/unmomentodedelicia/
Panettone italiano
No es un dulce fácil de hacer, con sus amasados, tiempos de reposo y levados de la masa, pero siguiendo esta receta al pie de la letra el éxito está asegurado.El uso de masa madre o de prefermento le da un sabor al Panettone que no se puede conseguir con fermentaciones rápidas. Además, para que el bollo desarrolle todo su sabor es imprescindible usar poca levadura y dejar fermentar la masa muchas horas, el resultado final es más sabor y esponjosidad con este método.Receta original más extensa, aquí:http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/12/panettone-italiano.html
Panettone
Buscando una receta del mejor panettone en internet, me encontré con este enlace de Alimente. Aunque el tiempo desde que empiezas hasta que acabas son muchas horas, no hay demasiadas elaboraciones, solo es mucho el tiempo en que las masa fermentan. Pero como tenía unos moldes del año pasado, al final me decidí a hacerlo, de sabor esta muy rico y además se puede congelar. Lo podéis hacer con las clásicas frutas confitadas o con pepitas de chocolate. Para esta receta he utilizado moldes de 500 g. de panettone. Empezamos.
Mini panettone de chocolate
#navidades23
Panettone en panificadora
La primera receta que traigo para la panificadora es la del Panettone,fácilisimo de hacer y con un resultado extraordinario, vale que no sale con forma de Panettone sino que sale con forma de pan de molde pero está buenísimo, que en definitiva es eso lo que realmente importa, el sabor, y este Panettone no le tiene nada que envidiar en cuanto a sabor a cualquier otro Panettone.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/03/panettone-en-panificadora.html
Mini panettone fit
Patricia 
Panettone en panificadora
El Panettone es un postre italiano que poco a poco se ha convertido en parte de nuestras tradiciones navideñas, cada vez más personas disfrutan este delicioso pan dulce que es excelente acompañante de un chocolate caliente o un buen café con crema, perfecto para contrarrestar el frío del invierno.Con la panificadora(yo tengo la moulinex que tiene la cubeta cuadrada,ideal para esto) es muy cómodo de hacer no da trabajo ninguno y queda de lujo,probarlo.
Panettone clásico
Lo mejor de todo es el olorcillo que os dejará en toda la casa...jejeje. No importa que el molde no sea alto pues la masa crece pero no se desborda.
Panettone en panificadora
Torrijas de Panettone
El Panettone es un dulce hecho con una masa tipo brioche con pasas y frutas confitadas, de origen italiano, más exactamente de Milán, y que cada vez se está implantando más en nuestras casas.La verdad es que está buenísimo tanto para el desayuno como para una merienda y ya tenía en mente que en cuanto cayera en mis manos haría esta receta.Una mezcla de nuestras torrijas de toda la vida pero con este pan dulce tan diferente y os puedo asegurar que sorprende su sabor.
Panettone sin gluten
Aunque la Navidad ya se nos escapa, hoy os comparto un clásico italiano de las navidades: el panettone, por supuesto mi versión sin gluten.
Panettone clásico
Es una receta que llevaba mucho tiempo detrás de querer hacerla y la verdad es que el trabajo que lleva vale la pena, el sabor increíble, super esponjoso y con un aroma ummmm😋😋
Panettone de chocolate
No sabéis lo que me ha costado hacer esta receta. Después de meses de investigación en libros de cocina y foros de Internet, he podido hacer un panettone delicioso.En primer lugar este no es el típico panettone con el molde clásico, no conseguí encontrar el molde así que lo hice un molde para tartas de 18 cm y papel de horno.
Panettone (Receta tradicional)
El Panettone es un bollo hecho con una masa típo brioche, pasas y frutas confitadas, tiene forma de cúpula y es un postre tradicional de Navidad en Milán.
Panettone (mini) v1
Tenía que intentar hacer la receta. No han quedado del todo mal, pero se puede mejorar. Es una receta con muuuuucha paciencia.
Panettone - Pan Dulce
☑ también le pueden poner un poco más de azúcar.
🌲Panettone Vegano🌲
Un dulce navideños que aunque de origen Italiano ya no falta en nuestras mesas en esas fechas tan familiares, yo decidí hacer su versión vegana y la verdad es que partiendo de esta masa he podido hacer también los 'ROSCONES DE REYES VEGANOS" y los "ROLLOS DE CANELA VEGANOS", son #sinlactosa y #sinhuevo espero que lo probéis pronto y me contéis qué os parece 😉#revistacookpad
Panettone de chocolate blanco
Lo bueno que tiene de hacer nuestro propio panettone es poder adaptar los ingredientes que más nos gustan.#1receta1arbol #nuestramesanavideña
157. Panettone de pasas / masa en panificadora
Un panetone esponjoso, con textura y de levado prolongado. Como en la anterior receta, se siguen los mismos pasos, solo que esta vez el Panetone es de pasas. El preferido de mi madre. Un postre que desprendre navidad.
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14279095
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