Camarones gallegos

Los camarones son mas pequeños que las gambas y los los langostinos... y a su vez mas grandes que las quisquillasEs un marisco muy apreciado... solo que un poco caro

Estos camarones me llaman mucho la atención, en mi país no hay la posibilidad de comer este tipo de platos cada vez que uno lo desea, así que el día que podemos lo cocinamos pero siempre intentándolo aumentar para que toda la familia lo pueda comer, pero sé que es uno de los platos que a mi mamá le gusta, quisiera tenerla conmigo y podérselo cocinar yo, sé que ella es muy exigente a la hora de La Cocina pues le encanta cocinar pero creo que le encantaría mi obra de arte. #diadelamadre

Una receta muy fácil y muy rica. Rápida de hacer. Yo ya compré los camarones frescos y limpios.

El pulpo a la gallega es uno de mis aperitivos preferidos y casi todos los domingos nos gusta prepararlo, además es una manera muy sencilla de hacer el pulpo.

Plato estrella de mi tierra, Galicia ❤️ Superfácil de hacer. Galicia es muy conocida por sus mariscos, bivalvos, pescados y pulpo!! En la zona en la que vivo (un pueblo de la Mariña Lucense o Rías Altas) tenemos dos estrellas: el atún y la merluza pero a causa de estos extraños días que vivimos y a que no estamos en temporada de bonito, os dejo la receta de uno de los platos más típicos. Y digo uno porque en Galicia tenemos muchos que para algo somos amigos del buen comer 😜#triviumdecocina #delantaldorado

El otro día tuve que comer fuera de casa, llegaba con el tiempo algo justo, así que mientras entraba en el restaurante, iba acomodando todo lo que llevaba, dentro del bolso, por lo que tuve que reducir el paso. Por supuesto, no pude comprobar los mensajes del teléfono, pero mientras me acompañaba el camarero a mi mesa, no pude evitar escuchar lo que decía el comensal de la primera mesa, al sumiller: “Traiga uno de los buenos, porque nadie ha oído nunca que una buena historia empiece sólo con una ensalada verde".Pero la tarde dio para más, también me dijeron que cuanto más vacía esté la vida, más pesa; y, para mí que me gusta ver siempre el vaso medio lleno —aunque a penas queden dos goticas— creo que la vida es los libros que lees, las películas que ves, la música que forma tu banda sonora, las personas con las que compartes voluntariamente tu tiempo, las conversaciones que mantienes…. Porque en el colegio aprendimos a conjugar —perfectamente— el pasado simple, pero no nos dijeron nada del futuro complicado.

Es un plato muy peculiar que mi mamá solía hacer en sus actividades de su trabajo, la mejor parte era cuando todos decían que mi mamá era fantástica cocinera 👩‍🍳 mi madre siempre me hacía decirle que ingredientes contenía la comida, pero en oraciones no sabía todos y preguntaba qué más le falta? A lo que ella me decía, el ingrediente secreto es el amor ❤️cuando haces las cosas con amor no hace falta nada,me llena de orgullo. (Ella Es la mejor) #Diadelamadre

Unos camarones muy rápidos de hacer y de un estupendo sabor, es una receta francesa de Marmiton

🐙🥔🧂Hacerlo con pulpo fresco sería lo apropiado pero ya hemos cocido pulpo muchas veces y no siempre sale blando, aunque se cocine en olla exprés, además suelen ser de patas finas. La ventaja de comprar el pulpo cocido es que siempre está tierno.#quétienesenlanevera#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad

Los chipirones frescos de la Ría son un manjar de sabor y ternura, y toda una tentación cuando estás en el mercado, y hay que preparar el menú de aniversario. Un aniversario que, a mi Dora y a mi, nos sabe como el primer año, pero del que me estoy encargando yo desde hace un par. Cada vez que hablo de esta celebración, me sale una sonrisa de oreja a oreja al recordar cómo la conocí y cómo la hacía enfadar, antes de que me dijera ese fantástico: sí, quiero.

La receta de callos es una de las recetas más tradicionales de nuestra gastronomía, una receta de esas que se dicen que son de toda la vida y que todos hemos probado seguramente en alguna ocasión. También son típicos de algunas zonas de sudamérica, en las que se suelen preparar tambien de forma habitual.

Además de que en mi casa amamos los camarones, esta vez les agregue papa para cambiar un poco, y como siempre la cebolla de verdeo que en casi todos los platos la uso, le da ese toque especial , lindo y además delicioso .

Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!

<>Ya no hace falta estar cociendo el pulpo y esperar a que te quede en su punto.Con las patas ya cocidas y envasadas al vacío; problema solucionado...salen estupendas; por lo menos las que nosotros compramos.Claro, que no tiene comparación con un buen pulpo recién cocido por ti y en su punto de cocción. “A Dios lo que es de Dios y al Cesar lo que es del Cesar” 😉

El pulpo a la gallega es un plato típico de Galícia, donde lo llaman "polbo á feira". Precisamente su nombre tiene su origen en la preparación de este plato durante las fiestas y ferias de las poblaciones gallegas.Se elabora desde tiempos antiguos en unas ollas de cobre llamadas polbeiras, donde se cuece primero para ablandar su carne para después acompañarlo de pimentón dulce, aceite y sal, servido en trozos pequeños cortados a tijera en unos platos típicos de madera redondos.Una de las fiestas más populares de estas tierras es la que se celebra en Carballiño, desde 1964, donde todos los años, el segundo domingo del mes de agosto se celebra la Fiesta del pulpo, declarada de interés turístico nacional en 1969.

He aquí un clásico en toda regla de la cocina española. Probablemente uno de los entrantes que más se pide en los restaurantes. Hacerlo es muy fácil. Encontrar el equilibrio de sabores ya es un poco más complicado, pero seguro que cada uno le da el toque que más le gusta y conviene. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/rjfSGYWKaLA

El pulpo nos encanta en casa y esta es una de las recetas que más gustan la verdad que queda muy rico.

Mi suegra es gallega y vive en una aldea pequeñita de Ourense. Cada verano vamos a Galicia a ver a la familia y nos pasamos por las ferias de pueblos a comer pulpo (de ahí a que este plato se llame también pulpo a feira).La tradición pulpera gallega consiste en que cada 15 o 30 días, en cada pueblo es día de feria. Ese día, los pulperos, se ponen a cocer pulpo delante de un bar con su barril de madera. Tú les coges las raciones que quieras para comer en el bar o para llevar a casa y les pagas la ración. Las raciones se sirven en una maderita, con aceite y pimentón y sin patatas. Este es un error común, pensar que el pulpo a la gallega es con patatas.Si consumes la ración en el bar, entras y en el bar pides y pagas la bebida y los extras. Importante, en España se suele poner con patatas. En Galicia, como extra, pides patatas (cachelos) pero lo más pedido es pan. En la Galicia profunda, el pulpo se come con media barra de pan. Entra muy bien. El pulpo con patatas, el plato que hoy he hecho, realmente se llama pulpo con cachelos. Y sobre todo, que no falte un buen albariño o un turbio, para maridar. Nunca agua (o muy poca) ya que hincha mucho el estómago con el pulpo.

#LaCocinaNosUneLos camarones al ajillo, también conocidos como Gambas al Ajillo en España, es una receta muy simple y rápida de preparar, son deliciosos y engalanan elegantemente tu mesa.Este plato de camarones tiene un maravilloso sabor a ajo. Puedes servirlo como aperitivo, en ensaladas, o como plato principal sobre pasta o arroz.

#delantaldoradoLas tortillitas de camarones son un plato gaditano que se toma como tapa durante todo el año, aunque su consumo aumenta en época de Carnaval.Se trata de una masa que no lleva huevo, elaborada con harina de trigo y garbanzos.Suelen ser finas quedando crujientes, ligeras y sabrosas.

Este arroz es ideal para preparar en verano cuando los mariscos están más sabrosos. Le he puesto este nombre porque lo hice por primera vez cuando llegué aquí.En Galicia tenemos los mejores moluscos y mariscos del mundo, ¡o casi! :) Realmente el marisco gallego es una delicia y en esta época está en su punto justo, con un sabor delicioso a mar y de gran tamaño.Aquí os dejo mi receta que es muy fácil de hacer y nada cara.

Receta recién aprendida, soy amante de los camarones. Y siempre he querido prepararlos.

El pulpo a la gallega ha cruzado la frontera gallega para darse a conocer en toda España y ser una tapa famosa y preparada de la forma tradicional tiene un sabor especial. En Galicia se le conoce como polbo o pulpo á feira y originariamente se preparaba este plato para las fiestas propias de la comunidad, y por eso se le llama pulpo a feira, por el origen de este plato presente en las celebraciones.O Carballiño es una población de Ourense, de donde son mis vecinos, que se considera la capital del pulpo a la gallega.La forma tradicional de servirlo es sobre una tabla de madera redonda, con pimentón. Y la olla tradicional para preparar el pulpo es la olla de cobre, grande para meter el pulpo entero, sin vísceras y cocerlo a fuego, sin olla rápida.

El percebe gallego es el rey de los percebes se encuentra a años luz de los percebes marroquíes.Podemos distinguir entre dos tipos de percebes, los del sol y los de sombra. Los más deliciosos son los de sol que además pertenecen a las zonas de mar más batidas. Los de sombra, en Galicia, son también conocidos como "mexós" (meones) porque son mucho más largos y tienen en su interior mucha cantidad de agua lo que provoca que al abrirlos salpiquen mucho; además son los que se pueden obtener en las zonas menos batidas y en zonas donde el agua llega con dificultad.Las mejores zonas de percebes en Galicia son Cedeira y la ría de Corme con sus conocidos "percebes do Roncudo" (sobre el segundo fin de semana de julio se celebra en Corme la fiesta de exaltación del producto).

Es la primera receta que subo...espero y sea de su agrado

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/05/vasitos-de-pulpo-la-gallega.htmlUnos vasitos perfectos para poner en un cóctel o cómo entrante en cualquier celebración, además la presentación resulta muy chula.Si se desea se puede preparar el puré con antelación y así ya lo tenemos listo para rellenar cada vasito, en este caso, solo tendríamos que calentarlo un minuto justo antes de ir a rellenar con él los vasitos.

Pulpo gallego o a la gallega y pulpo a feira es exactamente lo mismo lo primero es en castellano y afeira dicho en gallegoEn los trucos tengo los tres pasos esenciales para que salga tierno pero igualmente lo pondre aqui. Se sirve en platos de madera principalmente pero si no tenemos pues en platos normales nos lo comeremos igualmente no jajjaja- Lo podeis poner con o sin patata es opcional pues cuando vas a un bar y `pides pulpo gallego a veces te lo sirven con patatas y otras sin, eso ya va a gustoCon el agua del pulpo lo podemos hacer servir para hacer un arroz con pulpo ,pues sale ya un poco fuertecito y no hace falta entonces ponerle fumet al arroz ,ya con el agua del pulpo ,el pulpo y el sofrito es mas que suficiente .

Es una forma distinta de hacer el pulpo a la gallega o a feira como dicen los autóctonos, me imagino que os gustará.Es un plato tradicional de Galicia típico de su gastronomía, se servia en las ferias de los pueblos por eso su nombre de Pulpo a Feira.

Ante la falta de tiempo que tenemos a veces, ¿por qué perdernos un plato tan rico? Con todo el respeto a los gallegos.. esta es mi versión de su pulpo, hecha versión express. Espero que les guste.

Cuando llega el otoño...unos de los recuerdos que guardo de mi madre era el olor que habia en la casa cuando cocia castañas.las compraba por la mañana...y cuando lkegaba a casa cogia un cuchillo y se ponia a mondarlas...y me decia ...venga puri...ayudame....ufff...cuanto me costaba mondarlas...mientras ella hacia 5..o..6 yo solo 2..o...3...y seguia con su ritual para prepararlasCuando empezaban a cocerse..un maravilloso olor se formaba en toda la casa ...Yo no podia esperar que se enfriaran y empezaba a coger los trocitos que se deshacian ...los mejores...mi madre ne decia que me esperará...jejeHoy me ha venido ese recuerdo...que he querido compartir con vosotros ...