Salsa criolla

Joha Rodriguez
Joha Rodriguez @Joha93

Salsa criolla, clásica salsa uruguaya para carnes.

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Ingredientes

20 minutos
6 a 8 raciones
  1. 3tomates medianos
  2. 1morrón rojo mediano
  3. 1cebolla mediana
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2 tazavinagre de manzana
  6. 1/2 tazaaceite
  7. c/nSal
  8. c/nPimienta negra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picar el morrón en juliana y luego en cubitos.

  2. 2

    Repetir lo mismo con el tomate.

  3. 3

    Picar el ajo bien chiquitito.

  4. 4

    Por último, picar la cebolla, también en cubos pequeños.

  5. 5

    Mezclar todos los ingredientes en un bowl de vidrio o acero inoxidable preferentemente.

  6. 6

    Añadir sal y pimienta negra a gusto y mezclar nuevamente.

  7. 7

    Agregar la 1/2 taza de vinagre y la 1/2 taza de aceite, mezclando todo nuevamente.

  8. 8

    Acomodar todos los ingredientes en el bowl, de manera tal que queden cubiertos por el vinagre y el aceite.

  9. 9

    Colocar nylon film al recipiente y a la heladera a enfriar! Conviene hacer la salsa algunas horas antes del evento para que se mezclen bien los sabores.

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Escrita por

Joha Rodriguez

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