Vitel toné 🥣

Su nombre es sinónimo de Navidad, y me gusta prepararlo para las fiestas. Y si sobra, al día siguiente preparar un rico sándwich con pan casero. Vitel toné sin huevo
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras y colocarlas en una olla con agua y un puñado de sal. Agregar también las hojas de laurel.
- 2
Cuando el agua comience a hervir colocar el peceto y dejar cocinar al menos una hora y media. Transcurrido el tiempo, retirar el peceto y cortarlo en rodajas finitas y reservar. Dejar enfriar el caldo.
- 3
Para la salsa, en una licuadora, colocar el atún, la mayonesa, las anchoas, el caldo la crema, la cucharada de mostaza, sal y pimienta y mezclar hasta formar una salsa no muy líquida ni muy espesa. Agregar más crema si fuera necesario. Colocar en una fuente un poco de salsa, disponer las rodajas de carne y agregar nuevamente la salsa. Adornar con alcaparras.
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