Todos los países tienen sus recetas típicas de Navidad y los ingleses tienen estos mince pies. Antiguamente estaban rellenos de carne y todavía hoy en día se hacen. Pero lo típico para estas fiestas navideñas son estas pequeñas tartas de masa quebrada rellenos de frutas. Si vas de visita a cualquier casa inglesa para estas fechas seguro te brindarán con estos exquisitos pastelitos y una humeante taza de té. Yo nunca los había hecho pero mí esposo compró una caja de unos mini mince pies y me propuse hacerlos. Buscando aquí y allá me gustó esta. Aquí les digo cómo los hice. El relleno de frutas se puede hacer con antelación y se guarda hasta el momento de hacer los pies. Hay quien lo deja en maceración por semanas. Yo solo lo dejé unos días. Los ingleses usan mucho el suet o grasa de riñones pero yo prefiero hacerlos con mantequilla.