Pollo asado, patatas y champiñones

Nuria S. Cerrato
Nuria S. Cerrato @Nuria
Sevilla

Les encanta a la familia

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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 1pollo entero (yo prefiero los amarillos)
  2. Manteca de cerdo o aceite de oliva
  3. 3patatas grandes
  4. 10champiñones enteros
  5. Brandy o vino blanco
  6. Sal y pimienta
  7. Romero y tomillo (fresco mejor)

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180°

  2. 2

    En una batea apta para horno colocar el pollo untado con bastante manteca de cerdo o aceite. Sal y pimienta

  3. 3

    Meterlo en el horno. A los 45 minutos dar la vuelta y echar una copita de brandy. Añadir las patatas peladas, lavadas y partidas en cascos. Añadir un poco de sal y las hierbas.

  4. 4

    Pasados 30 minutos más añadir los champiñones enteros limpios de tierra.

  5. 5

    Regar de vez en cuando con el caldo que suelta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nuria S. Cerrato
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