Rollo de queso con mejillones ahumados y mermelada

Esta receta la aprendí de una de mis alumnas de psicología, justo en estas fechas nos invitó a su casa a cenar y quedé prendida de esta receta.
Rollo de queso con mejillones ahumados y mermelada
Esta receta la aprendí de una de mis alumnas de psicología, justo en estas fechas nos invitó a su casa a cenar y quedé prendida de esta receta.
Paso a paso
- 1
Coloca una placa de papel film, y sobre la placa coloca el queso tratando de estirarlo lo suficiente.
- 2
Mezcla la mermelada con el chipotle en un recipiente aparte. Comienza a untar el queso con la mezcla de mermelada.
- 3
Agrega a la base de mermelada los mejillones.
- 4
Con ayuda del film comienza a enrollar el queso hasta cerrar por completo. Agrega trozos de nuez y albahaca. Acompaña con galletas RITZ o con pan de chapatas tostadas.
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