Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali

Diptha Nugraha
Diptha Nugraha @Diptha27
Tabanan Bali

Sebuah menu masakan dengan citarasa yg khas, aroma rempah khas, dan pedazzzz... Maksimaaalllll.....

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1 ekorayam (lebih baik ayam kampung)
  2. gula, garam, air (air mineral)
  3. 2 buahjeruk nipis
  4. Bumbu halus (blender/ulek)
  5. 3 bijiCabe merah besar
  6. 1 sdtTerasi (bakar)
  7. 2 sdmgula merah
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. 2 jarikunyit
  10. 2 jempollengkuas
  11. 2 jempoljahe
  12. 1 jempolkencur
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 3daun salam
  17. secukupnyaAir
  18. Bumbu Rajang
  19. 4 batangserai ambil putih nya
  20. 8 siungbawang putih
  21. 12 siungbawang merah
  22. 1 ruaskunyit
  23. 2 jempollengkuas
  24. 2 jempoljahe
  25. 1 jempolkencur
  26. 10 buahcabai rawit/biasa
  27. 2daun jeruk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan10 menit lalu bilas bersih

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, dan rajang bumbu sampe potongan kecil"

  3. 3

    Baluri ayam yg sudah di bilas bersih dengan bumbu yg dihaluskan(secukupnya)

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai wangi, lalu masukan ayam, tambahkan air mineral sampai ayam terendam, aduk dan siram pelan" Sampai meresap

  5. 5

    Setelah air berkurang dan ayam sudah empuk dan wangi lalu angkat dan ayam BETUTU siap Di sajikan... (Bisa ditambah dengan sambal matah,kacang goreng, plecing kangkung) 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diptha Nugraha
Diptha Nugraha @Diptha27
pada
Tabanan Bali
the taste must be perfect
Lebih banyak

Komentar (5)

Cacan April
Cacan April @cacanaprl
Kunyit untuk bumbu halusnya 2 jari atau 2 ruas jari?

Resep Serupa