Comenzamos por cortar los ajos en láminas y la papa/batata (la elección de un ingrediente u otro depende de lo que te guste o quieras) en cubos

En una olla colocamos el aceite de oliva para que caliente un poco, cuando esto pase le agregas los dientes de ajo cortados en rodajas y lo revolvés durante unos segundos. Acto seguido agregás la papa/batata

Luego de un instante que mezclamos la papa con el aceite y el ajo agregamos el caldo de verduras y salamos, dejamos que hierva para luego bajar el fuego y tapar la olla

Luego de 15 minutos comprobamos que los cubos de papa/batata estén cocidos, de ser así agregamos todos los huevos juntos (acordate de antes romperlos en un bowl o compotera para ver que no estén podridos y arruinen la preparación). Agregamos el pan y revolvemos bien para que el huevo se disperse por toda la sopa.

Dejamos un minuto cocinando y mientras picamos unas hierbas aromáticas que te guste para presentarlo. Retiramos del fuego y servimos en un plato hondo, ahí le agregás queso rallado y la hierba picada y listo.