Lasaña fácil de papa, calabacín y champiñones
Paso a paso
- 1
Poner a cocer las patatas. Una vez cocidas, escacharlas como puré y reservar.
- 2
En lo que las patatas se guisan, cortar un calabacín en rebanadas a lo largo. Freír tipo plancha con un poquito de sal fina y reservar. Lo mismo con los champiñones cortados en láminas.
- 3
En un calderito, poner el bote de nata líquida a calentar. Le añadimos el queso y algunas especias tipo perejil, pimienta molida, nuez moscada...lo que os guste estará bien.
- 4
Sólo falta montar la lasaña en una hondilla apta para horno. Ponemos una capa de calabacín, unos champiñones, una cama de puré de papas y bañamos con la nata. Repetir hasta llenar por capas la hondilla seleccionada dejando puré en la última capa.
- 5
Poner queso rallado, o mozzarella o similar en la parte alta y meter al horno. Como todo está guisado, con unos pocos minutos de horno será suficiente para que todo quede ligado.
- 6
NOTA. Alguna vez la he hecho en raciones individuales, en lugar de una fuente común.
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