Salmón con salsa de Maracuja en su punto perfecto
Gonzalo Marks @gonzalomarks
Este plato es sencillo y muy espectacular para una cena, una vez que se saben los tiempos de cocción. Acompáñalo con arroz verde, papas o ensaladas.
Salmón con salsa de Maracuja en su punto perfecto
Este plato es sencillo y muy espectacular para una cena, una vez que se saben los tiempos de cocción. Acompáñalo con arroz verde, papas o ensaladas.
Paso a paso
- 1
Lava el salmón alíñalo con sal, pimienta, romero. Le agregué merkén, pero puedes decidir no echarle
- 2
Cocinar por la parte de la carne durante dos minutos con aceite de oliva caliente en un sartén
- 3
Pasados los dos minutos giras el pescado y cocinas por otros 3 minutos. Con ellos la piel del salmón quedará crocante y el pescado en el punto perfecto. Cuando haya pasado un minuto, agrégale encima de la carne del pescado jugo de Maracuja (le puse pulpa que me quedó de un aperitivo de la noche anterior) y sésamo
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